Tipos de amiga: Amiga maraca.

-Hermano, que te pasa weon... -Jeison, el mas connotado de la pobla se acerca a su partner que llora desconsolado sentado en la cuneta. Lo ve triste, sorbeteando sus mocos a la vez que chupetea la Baltiloca de litro que sostiene con sus manos.
-Puta wn, estoy triste por que la Deyanira me cagó con el Bairon. ¡Y se hace la weona, y yo la vi, hermano, besuqueandose con el otro ahi en la zapla!
-Oh que es maraca la csm...

Hoy, vamos a repartir un poco de ají.

Aquel o aquella que en su vida no ha conocido o tenido una amiga maraca, es simplemente por que no ha tenido contacto con la civilización desde quien sabe hace cuanto tiempo.

Yo por mi parte haré a mi gusto dos distinciones al término "Maraca". Ustedes verán si están de acuerdo o no.

"Maraca de oficio": La maraca corporal. La que goza saltando de callampa en callampa, sin evaluar tamaño, tipo, estatus social o salubridad de la misma. Si esta tiesa y penetra, esta buena.

"Maraca de actitud": La maraca pensante. La que te apuñala por la espalda. La que dice una cosa y hace otra.    En realidad una "Maraca de actitud" es aquella que es capaz de hacer cualquier cosa para lograr su objetivo. Y cuando me refiero a cualquier cosa es eso; cualquier cosa. Ojo que el objetivo siempre va a ser exactamente lo mismo a lo que tu le echaste el ojo cinco minutos antes.  

Hoy, está de moda ser maraca. Pelarse sin culpa. Esto va de la mano con los cánones de la feminazi; total, ella le presta la raja a quien quiere y cuando quiere. Es inteligente. Siempre va dos pasos por delante de ti. Y es su excusa, su carta de presentación y su escudo ante las criticas para poder poner su palabra sobre la tuya y, en el caso de la maraca de oficio, prestar la raja sin tanto remordimiento.
Siempre una maraca se identifica por sobre el resto por que trata de justificar con los argumentos mas increíbles su habilidad de cagarse al resto.   Recuerdo una amiga maraca que tuve... nunca supe si era maraca de oficio, pero si lo era de actitud.  Me trataba de la mejor manera e incluso, la llegué a considerar una excelente amiga, y sin embargo me hizo la vida de cuadritos en la pega sin que yo lo supiera.  Y cuando lo supe, solo atinó a hacerse la weona y decir que lo hizo "para cuidarme". QUE CHUCHA WEON. ¿Cuidarme de qué?.

Otra cosa, ¿Se han dado cuenta de que las "Maracas de oficio" tiene la frase "Es mi cuerpo, yo decido" pegada en la frente?

Quizas son las primeras justificando el libre acceso al aborto por que les da pie a prestar la raja a quien quieran donde quieran sin estar bajo la responsabilidad de tomar algún anticonceptivo. Si po, total, es mas fácil meterte tijeras en la pussy o tomar un mix hormonal, antes de plastificar la diuca de tu pareja sexual de turno o bien tomar tu pastillita a la hora.

Obviamente, aca no me voy a meter en otros temas; ustedes son inteligentes y saben a lo que me refiero.

Entonces, para resumir a este tipo de amiga, podemos decir que si conoces a alguien que se pasa justificando lo injustificable, lo mas probable es que sea una maraquita.

Ahi se las dejo.

Aprendiendo a hacer... Masa de pizza!!

Y pizza, obvio! jajaja

Bueno, aca vamos con los ingredientes de la masa:

Necesitamos 1/2 kilo de masa (te salen tres familiares o 4 medianas. O dos XL)

1 taza de agua tibia

1 sobre de levadura

1 cucharada de azúcar

Sal a gusto

Semola para estirar la masa.

Bueno, antes de hacer la masa, disolvamos la cucharada de azucar en la taza con agua tibia y echemos la levadura ahi para que se active. Esperemos unos minutos.

Cuando esté comenzando a burbujear (unos 3 a 4 minutos), comenzamos a hacer la masa.  Dejo la harina en la mesa con un poquito de sal y, en el medio, agrego la taza de agua tibia con la levadura. Comienzo a unificar el agua con la harina de a poco para que la levadura haga su trabajo. La masa queda tibia y muy suave.

Cuando ya puedes hacer una pelotita con la masa, esta lista para dejarla reposar. Cuando yo la hago, la dejo al sol, dentro de una olla tapada, unos 20 minutos; sube altiro. Si es de noche, caliento una olla con agua y dejo la tapa puesta al reves. Encima coloco otra olla mas pequeña donde tengo la masa. Tambien demora 20-30 minutos en subir. Es como una leudada express, jaja.

Bueno, aca esperamos a que suba... tururururuuuuuu...... y cuando ya ha pasado el tiempo suficiente para que duplique su volumen, pues, la vamos a buscar y la volcamos en la mesa que esta espolvoreada con semola.

Aca solo nos dedicamos a estirar. NO a amasar, por que eso hara que la semola se meta en el interior de la masa y no queremos eso.  La semola es la que da el granulado tan caracteristico de las masas de pizza.

Bueno, cuando estire la masa, piense que esta en el horno vuelve a duplicar su volumen asi que tome eso en cuenta al momento de darle el grosor adecuado. A mi me gusta delgada asi que la dejo con grosor de 3-4 mm aproximadamente y la pincho para que no suba tanto.

Cuando la tenga estirada, metala al horno 10 minutos para que se precocine. Opcional pero MUY recomendable para un resultado perfecto.

Ahora, para el relleno... bueno, puede rellenarla con lo que quiera. En mi caso, la hice con todo lo que pille en la cocina:

-Choricillos

-Salame ahumado

-Jamon Pierna

-Salchicha de pollo

-Churrasco cortado pequeño (vacuno)

-Choclo

-Champiñones

-Aceitunas

-Queso.

Bueno, Los ingredientes que estan crudos, deben SER COCINADOS antes de agregarlos a la pizza. Cuando yo la preparo, echo al sarten todo lo que esta crudo; en este caso fue el choricillo primero con la salchicha, luego el churrasco que ya tenia cocido, luego el champiñon cortado en laminas. Al final, el choclo cocido y el jamon en trocitos.

Cuando la masa ya esta precocida (ya pasaron los 10 minutos en el horno), la saco y la pinto con salsa de tomate y le espolvoreo orégano, pimienta y albahaca. Encima de eso, le tiro todos los ingredientes que mencione arriba (obvio que va al gusto de cada uno pero así hice esta).

Cuando tuve todo repartido homogéneamente sobre la masa de pizza que ya pasó por la precoccion, le agregué el queso, y encima de éste, el salame y las aceitunas.  El queso se echa SIEMPRE AL FINAL, a menos que quiera una con extra queso, que ahi se echa al principio, junto a la salsa base y al final.

Y bueno, se fue al horno 20 minutos para que se asienten los sabores y listo!

La idea es tener mucha hambre por que es MUCHA la pizza que sale con medio kilo de harina, jajaja

Y eso po.

Aca hay otra foto de otra pizza:

Y eso.  Rico y facil. :D

Aprendiendo a hacer... Leche asada!

Ya chiquillos, aca les dejo la receta de la famosa Leche Asada. Muy rica y fresca, especial para comer bien helada en estos dias calurosos.


Ingredientes para el caramelo, que es lo primero a preparar:

3 tazas de azúcar.
150 ml de agua (50 ml por cada taza de azúcar).
Cascarita de naranja, optativa.

Para preparar el caramelo y que quede bueno, necesita un poco de paciencia. Si no la tiene, puede que se le queme y quede amargo y obvio, eso arruinaria la leche asada.   Agarre el azúcar y echela a una olla con las cascaritas de naranja. Ponga llama media y NO PARE DE REVOLVER.

A medida que vaya concentrando el calor, el azúcar se irá apelotonando y convirtiendo en caramelo de a poco.  Insisto, no pare de revolver.

Si se dan cuenta, el caramelo comienza a tomar su punto a los 8-10 minutos desde que prendieron la olla. Los terrones de azucar se van disolviendo solos pero igual es bueno que los vayas apretando con la cuchara para ayudarlos a desaparecer.

Cuando ya hayan desaparecido los terrones, de una sola vez, agrega los 150 cc de agua. Puede ser fria o hirviendo; yo la agregué fria.  NO PAREN DE REVOLVER. La olla mete cualquier ruido y burbujea, pero no salpica por que el caramelo se convierte en costra blanda. Siga revolviendo 10 minutos mas en llama baja hasta que se convierta en una salsa bastante liquida (recuerde que cuando se enfria, se endurece, asi que ahi se termina de espesar).

Asi queda. Vaciela a la fuente donde horneará la leche.  Ahora vamos por los ingredientes de la leche asada.

Yo la hice con tres leches. La receta original, trae un litro de leche, una taza de azucar y ocho huevos.  Yo la hice asi:

-400 cc de leche evaporada

-400 cc de leche liquida

-1/2 tarro de leche condensada

1 cucharadita de esencia de vainilla

-10 huevos grandes.

La receta que tiene tres leches queda MUCHO MEJOR que la original. Se las recomiendo.

Agrega todos los ingredientes y echalos a un bowl o fuente grande y bate 5 minutos a velocidad alta o hasta que la mezcla suba y quede espumosa.

Cuando esté lista, echela con mucho cuidado en la fuente donde teníamos el caramelo. Aps, la fuente puede ser de vidrio pero les recomiendo que consigan una bandeja metalica, queda mejor.

El horneado debe ser a llama media por 40 minutos si es bandeja grande y 25-30 minutos si son moldes individuales.

Cuando esté lista, se van a dar cuenta que está firme en la superficie.   Deje enfriar y luego refrigere. Ojalá de un día para el otro.

Y listo!! Ya tiene su exquisita leche asada para disfrutar con los chanchitos de su casa :D

 

Maravillosa!